Tous les ans, dans une structure aimablement mise à disposition par la Mairie de Sceaux (92), nous organisons une journée Malgache. A cette occasion nous tenons à valoriser une des formes du patrimoine Malgache qu’est le jeux. L’accès est totalement libre et nos spécialistes sont ravis d’accueillir curieux ou fan pour explications et sérieuses parties.
Atelier samossas
Une de nos ressources consiste en la fabrication de samossas puis leur vente soit sous forme de sachets de 30 samossas congelés, soit vendus chauds à l’assiette.
Nous sommes heureux de nous retrouver régulièrement entre amis pour fabriquer plus de 1000 samossas en une journée. Sitôt fabriqués, ils sont congelés par sachets de 30 bien étalés afin d’éviter qu’ils ne collent.
Sans dévoiler nos secrets de fabrication, l’opération consiste à réaliser la farce puis d’avoir le coup de main pour effectuer pliage et garnissage du samossa.
